Η βασική λειτουργία του εξοπλισμού ξήρανσης είναι η χρήση θερμικής ενέργειας για τη μείωση της υγρασίας ή άλλων πτητικών συστατικών στα υλικά για την κάλυψη των αναγκών μεταγενέστερης χρήσης, επεξεργασίας, αποθήκευσης ή μεταφοράς.
Οι κύριες λειτουργίες του αντικατοπτρίζονται στις ακόλουθες πτυχές:
Πρόληψη φθοράς ή ζημιάς υλικού: Για παράδειγμα, το στέγνωμα του ξύλου πριν από την επεξεργασία μπορεί να αποτρέψει την παραμόρφωση του τελικού προϊόντος. Το στέγνωμα κεραμικών πράσινων σκευών μπορεί να αποτρέψει το ράγισμα κατά τη διάρκεια του ψησίματος. Η ξήρανση των κόκκων κάτω από ασφαλή επίπεδα υγρασίας μπορεί να αποτρέψει αποτελεσματικά την ανάπτυξη μούχλας.
Διευκόλυνση μεταφοράς και αποθήκευσης: Η μείωση της περιεκτικότητας σε υγρασία των υλικών μπορεί να μειώσει σημαντικά το βάρος, να μειώσει τον όγκο και να αναστείλει τη μικροβιακή δραστηριότητα, παρατείνοντας έτσι τη διάρκεια ζωής και μειώνοντας το κόστος αποθήκευσης και μεταφοράς.
Ικανοποίηση συγκεκριμένων απαιτήσεων διεργασίας: Πολλές βιομηχανικές διεργασίες (όπως η χημική, η φαρμακευτική και η επεξεργασία τροφίμων) απαιτούν πρώτες ύλες ή ενδιάμεσα προϊόντα για να φτάσουν σε ένα συγκεκριμένο επίπεδο ξηρότητας και ο εξοπλισμός ξήρανσης είναι βασικό συστατικό για την επίτευξη αυτού του στόχου.
